เคล็ดลับเตรียมตัวก่อน ต่อเติมห้องครัว! ข้อควรรู้ให้คุณไม่พลาดทุกขั้นตอน

บทความอัพเดทล่าสุดเมื่อ June 19, 2023

            ต่อเติมห้องครัว  เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่คนไทยมักนิยมตกแต่งต่อเติมกันมาก เพราะในสังคมคนไทยจะชอบทำครัวหนัก ๆ ที่ต้องใช้พื้นที่ในการปรุงอาหารทั้งการ ทอด, ย่าง หรือตำ เป็นต้น ฉะนั้นเมื่อซื้อบ้านใหม่เจ้าของบ้านจึงต้องการปรับเปลี่ยนพื้นที่หลังบ้านให้เป็นห้องครัวภายนอกเสียมากกว่า แต่การจะต่อเติมครัวหลังบ้าน อาจจะเจอปัญหาพื้นที่ใช้สอยถูกจำกัดด้วย Lay Out ต่าง ๆ ของตัวบ้าน ทำให้การต่อเติมภายในบ้านจะส่งผลให้เกิดปัญหาได้ วันนี้เราจึงจะมาแนะนำข้อควรรู้ที่สำคัญก่อนสร้างห้องครัวสำหรับเจ้าของที่ต้องการจะตกแต่งต่อเติมบ้านภายในต้องรู้ เพื่อให้ได้ห้องครัวที่สามารถใช้งานได้อย่างสะดวก และไม่ไปรบกวนคนข้างบ้านอีกด้วย

---

1. พื้นที่หลังบ้านจำกัดควร ต่อเติมห้องครัว อย่างไร? 

ส่วนมากแล้วพื้นที่หลังบ้านจะมีพื้นที่เหลือขนาดกว้างประมาณ 2 ม. และความยาวจะตามหน้ากว้างของบ้าน ซึ่งจะเป็นพื้นที่ที่ค่อนข้างจำกัดเพราะเป็นการนำพื้นที่ซักล้างหลังบ้านมาประยุกต์ใช้ต่อเติมเป็นครัวหลังบ้าน ดังนั้นการต่อเติมครัวจะต้องแบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งไว้สำหรับการซักล้างด้วย ทำให้พื้นที่ของครัวหลังบ้านจึงมีขนาดไม่มากนั้น ฟังก์ชั่นการใช้งานต่าง ๆ จึงต้องมีความหลากหลายครอบคลุมทุกการใช้งาน เพื่อที่จะได้ประหยัดพื้นที่มากที่สุด ซึ่งสิ่งสำคัญที่ห้องครัวจะต้องมีคือเคาน์เตอร์สำหรับเตรียมอาหาร ประกอบอาหาร รวมทั้งวางอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการทำครัวจึงควรติดตั้งเคาน์เตอร์ครัวที่เป็นรูปตัวแอลเข้ามุมกับผนังด้านหลังบ้าน รวมไปถึงเคาน์เตอร์ที่จะต้องใส่ฟังก์ชั่นการใช้งานด้านอื่น ๆ เข้าไปเสริมได้ เช่น ช่องใส่ไมโครเวฟ, ชั้นเก็บจานชาม หรือถ้าจะให้มีเนื้อที่ในการใส่ของเพิ่มมากขึ้นก็ต้องมีชั้นด้านบนบิวท์อินติดผนังไว้สำหรับวางเครื่องปรุงต่าง ๆ หรืออุปกรณ์ที่ไม่ค่อยได้ใช้งาน ซึ่งจะช่วยประหยัดเนื้อที่ของห้องครัวได้มากพอสมควรเลยล่ะค่ะ

---

2. ใส่ใจระวังเรื่องกลิ่นและควันเมื่อ ต่อเติมห้องครัว

การต่อเติมครัวหลังบ้านฟังก์ชันแรกที่ต้องวาง lay out ให้ดีคือการต่อเติมหลังคาและผนังที่ครอบคลุมห้องครัวหลังบ้านเอาไว้ทั้งหมด โดยเฉพาะครัวของครอบครัวไทยอย่างเรา ๆ มักจะทำอาหารที่ให้รสชาติจัดจ้านไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด หรือแม้กระทั่งการตำน้ำพริก ล้วนส่งกลิ่นหอมตลบอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน เผลอ ๆ ก็ส่งกลิ่นหอมฉุยไปเตะตา,เตะจมูกเพื่อนบ้านจนมองตาเขียวหลบตาแทบไม่ทันเลยเชียวคะ ดั้งนั้นการทำฉากกั้นหลังคาต่าง ๆ รวมไปถึงที่ดูดควันจึงเป็นเรื่องที่ต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับต้น ๆ ในการต่อเติมครัวหลังบ้าน ดังนั้นการต่อเติมครัวหลังบ้านจึงควรใช้วิธียกให้สูงมากกว่าปกติ เพื่อให้ที่ดูดควันสามารถปล่อยควันและกลิ่นจากการประกอบอาหารไปให้พ้นในเขตรัศมีของบ้านอื่น ๆ ยิ่งถ้าเป็นการต่อเติมครัวหลังบ้านของบ้านอยู่อาศัยในลักษณะประเภททาวน์โฮม,ทาวน์เฮ้าส์ ที่มีเพื่อนบ้านอาศัยอยู่ติดกันบ้านบางหลังยังใช้กำแพงรั้วเดียวกันอีกด้วย ฉะนั้นเรื่องกลิ่นและควัน,สิ่งรบกวนต่าง ๆ ทางเจ้าของบ้านจึงต้องพยายามระมัดระวังอย่าให้เกิดขึ้นหรือเกิดขึ้นให้น้อยที่สุด เพราะมีตัวอย่างปัญหาเรื่องนี้ให้เห็นอยู่บ่อยครั้ง จากเรื่องเล็กนิดเดียวสุดท้ายกลายเป็นเรื่องใหญ่โตต้องขึ้นโรงพักมาก็หลายราย

---

3. ต่อเติมห้องครัว กับคราบไม่พึงประสงค์ตามผนัง เพดาน และพื้น

ปัญหาที่ต้องพบเจอมากที่สุดสำหรับการทำครัว นอกจากเรื่องกลิ่นต่าง ๆ แล้วก็มีเรื่องคราบสกปรกที่มักไปเกาะตามผนัง หรือ ฝ้า เพดาน ยิ่งถ้าเป็นพวกคราบน้ำมันจากการทำอาหารด้วยแล้วสามารถลอยขึ้นไปติดบนหลังคาได้เลย ฉะนั้นจึงเป็นสิ่งที่เจ้าของบ้านที่วางแผนต่อเติมครัวหลังบ้านจะต้องทราบดีอยู่แล้ว ส่วนพื้นที่ที่นำมาต่อเติมเป็นครัวหลังบ้านก็คือพื้นที่ลานซักล้างเดิม จึงนำรั้วด้านหลังมาเป็นส่วนหนึ่งของผนังห้องครัว  ซึ่งโครงการหมู่บ้านมักจะทำรั้วด้านหลังด้วยซีเมนต์ปาดเรียบทาสีขาว หากเจ้าของบ้านไม่ปรับเปลี่ยนบริเวณนี้ก็คงต้องยอมรับเรื่องความสกปรกและคราบต่าง ๆ ที่จะตามมาทีหลัง แต่ถ้าใครไม่อยากเจอปัญหาเรื่องคราบสกปรกเหล่านี้ แนะนำว่าให้เปลี่ยนสีห้องครัวหรือต่อเติมให้เป็นผนังประเภทอื่น เช่น ปูนเปลือย สีอะคลิลิคแบบผิวมันที่ทำความสะอาดเช็ดออกได้ง่าย หรือใช้เป็นสีโทนทึบ ๆ แทน ถ้าจะให้ดีก็ลองต่อเติมครัวหลังบ้านให้เป็นสไตล์ Industrial ซึ่งจะทำให้ดูแลรักษาความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก

ส่วนหลังคาที่จะนำมาใช้ต่อเติมห้องครัวทำเป็นกระเบื้องแบบโปร่งแสง หรือ ทำกันสาดแบบม้วนเก็บได้ หรือพับเก็บได้ เพื่อให้พื้นที่หลังบ้านนอกจากจะไว้ทำครัวแล้วยังเปลี่ยนเป็นพื้นที่อเนกประสงค์ไปในตัว ข้อดีของการปล่อยแสงแดดส่องเข้ามาในห้องครัวบ้างก็จะทำให้ครัวดูโปร่งโล่ง แล้วยังช่วยระบายกลิ่นอับชื้น หรือกลิ่นอาหารที่เกาะอยู่ให้กระจายออกไป ส่วนอีกเรื่องที่ต้องดูแลให้ความสำคัญก็คือการต่อเติมพื้นครัวหลังบ้าน เพราะพื้นเป็นส่วนที่มีโอกาสที่จะเกิดคราบมันหรือรอยเปื้อนได้มากที่สุด ควรเลือกพื้นผิวที่เรียบแต่ไม่ลื่น เช่น กระเบื้องโฮโมจีเนียส (Homogeneous) ซึ่งกระเบื้องลักษณะนี้จะให้ผิวสัมผัสหบาย ขอบเรียบตัดตรง ทำให้ปูได้ชิด ช่วยลดปัญหาคราบสกปรกที่สะสมตามร่องยาแนวกระเบื้อง หรือหินสังเคราะหื มีอัตราการดูดซึมน้ำต่ำ ดูแล้วสวยงามและแข็งแรงทนทานอีกด้วยค่ะ

---

การเตรียมตัวก่อนต่อเติมห้องครัว

การต่อเติมห้องครัวเป็นสิ่งที่สำคัญและท้าทายในการปรับปรุงคุณภาพชีวิตในบ้านได้อย่างดี เพราะการเพิ่มพื้นที่ใช้สอยและปรับปรุงความสะดวกสบายในการทำอาหารจะช่วยทำให้การใช้ชีวิตประจำวันดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม การต่อเติมห้องครัวไม่ใช่เรื่องง่ายและต้องเตรียมความพร้อมและการวางแผนที่ดี นอกจากนี้ยังมีข้อควรรู้เพิ่มเติมที่จะช่วยให้การต่อเติมเป็นไปได้ด้วยความสำเร็จและไม่เกิดข้อผิดพลาดอีกด้วย

หัวข้อถัดไปนี้ แอดมินจะพาคุณไปทำความรู้จักกับการเลือกเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมและสิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อเริ่มต้นการต่อเติมครัว เพราะความรู้เบื้องต้นก่อนการต่อเติมห้องครัวเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้คุณเตรียมตัวและวางแผนอย่างถูกต้อง มาดูกันเลยว่าจะมีอะไรบ้าง

---

สิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อต่อเติมห้องครัว

การออกแบบห้องครัวต้องให้ความสำคัญกับความสะดวกในการใช้งานและการวางแผนตกแต่ง ไม่ควรทำผิดพลาดเพื่อลดปัญหาการใช้งานในภายหลัง  โดยข้อควรรู้ก่อนสร้างห้องครัวในบ้านมีดังนี้

1. ไม่ควรมีลิ้นชักเยอะ : การมีลิ้นชักเยอะ ๆ ไม่ได้ดีเสมอไป เพราะมันจะทำให้การหาของใช้ลำบากขึ้น ดังนั้นควรวางแผนการเก็บของและการจัดวางลิ้นชักให้เหมาะสมกับความต้องการ

2. จัดวางแปลนห้องครัวให้เหมาะสม : การออกแบบห้องครัวควรปรึกษาสถาปนิกหรือผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้ได้สไตล์แบบที่เหมาะสมกับการใช้งาน และควรทดลองออกแบบลักษณะภาพ 3D เพื่อเห็นมุมมองของการดีไซน์ก่อนจะลงมือก่อสร้าง เพื่อไม่ให้เกิดการวางแผนไม่ดีทำให้เกิดห้องครัวที่ไม่น่าใช้งาน

3. มีระบบระบายอากาศ : การออกแบบห้องครัวจำเป็นต้องเน้นการระบายอากาศและแสงธรรมชาติเพื่อช่วยกำจัดเชื้อโรคและกลิ่นจากการประกอบอาหาร

4. ควรเลือกครัวโทนสว่าง : การเลือกโทนสีสว่างเป็นสิ่งสำคัญในการตกแต่งห้องครัวขนาดเล็ก เพราะช่วยทำให้ห้องไม่ดูทึบหรือคับแคบเกินไป และช่วยประหยัดไฟได้ดี การเลือกสีเข้มอาจทำให้งานเข้าอย่างแน่นอนและส่งผลต่อการระบายอากาศในห้องครัวได้ไม่ดี

5. ไม่ควรมีสีหรือลวดลายมากเกินไป : การเลือกใช้สีในการตกแต่งห้องครัวควรเหมาะสมกับพื้นที่ภายใน และการทำลวดลายตกแต่งควรเน้นความสะดวกสบายและการใช้งาน การดีไซน์ห้องครัวให้ดูเรียบง่ายเป็นเบสิคที่เข้ากับทุกยุคทุกสมัยและเครื่องครัวได้ทุกประเภท

---

ต่อเติมห้องครัว เลือกเคาน์เตอร์อย่างไรให้เหมาะสม?

การต่อเติมห้องครัวจัดว่าเป็นเป้าหมายที่สำคัญสำหรับเจ้าของบ้าน เพราะห้องครัวเป็นที่สำคัญสำหรับการสร้างสรรค์อาหารของครอบครัว ฉะนั้น การวางแผนและเลือกเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อการใช้งานที่สะดวกสบายที่สุด โดยคุณสามารถเลือกได้ดังนี้

• เคาน์เตอร์ครัวคอนกรีตหรือปูน
  เคาน์เตอร์ครัวที่มีโครงสร้างจากคอนกรีตหรือปูนเป็นตัวเลือกที่ทนทานและเหมาะสำหรับการใช้งานที่หนัก สามารถสร้างโดยใช้โครงสร้างอิฐและการเทใส่ปูนเพื่อลดต้นทุนในการสร้างเคาน์เตอร์ได้
• เคาน์เตอร์ครัวที่มีโครงสร้างสมาร์ทบอร์ด
  เคาน์เตอร์ครัวที่มีโครงสร้างสมาร์ทบอร์ดสามารถรับน้ำหนักได้ประมาณ 300 กิโลกรัม แต่ไม่สามารถทนทานเทียบเท่ากับเคาน์เตอร์ครัวที่มีโครงสร้างอื่น ๆ ดังนั้นควรให้ความสำคัญในการดูแลและบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ
• เคาน์เตอร์ครัวสแตนเลส
  โครงสร้างครัวที่ผลิตจากสแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการแต่งครัวในสไตล์เชฟ เพราะมีความแข็งแรงและทนทาน แต่ราคามักมีราคาสูงกว่าเคาน์เตอร์ครัวชนิดอื่น ๆ
• เคาน์เตอร์ครัวโฟมซีเมนต์
  โฟมผสมกับซีเมนต์เป็นวัสดุที่ใช้ในการสร้างเคาน์เตอร์ครัว มีความแข็งแรงและทนทานเทียบเท่ากับโครงสร้างอื่น ๆ และราคาประหยัดกว่าเคาน์เตอร์ที่มีโครงสร้างชนิดอื่น ๆ ด้วยความหนาประมาณ 10 เซนติเมตรและน้ำหนักเบา
• เคาน์เตอร์ครัวไม้
  เคาน์เตอร์ครัวที่ทำจากไม้เนื้อแข็งสามารถใช้ในการตกแต่งบ้านได้อย่างสวยงาม โดยมีโครงสร้างที่ทนทานแต่ต้องการการดูแลและบำรุงรักษาเป็นประจำเพื่อป้องกันการเสียหายหรือการหดตัวในระยะยาว

---

จะเห็นได้เลยว่าการต่อเติมห้องครัวควรต้องมีการเตรียมความพร้อมเป็นพิเศษ เช่น การวางแผนและการเลือกวัสดุที่เหมาะสม การคำนึงถึงปัจจัยต่าง ๆ รอบด้าน ที่สำคัญควรพิจารณาความต้องการของคุณและเลือกเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมกับบ้านและการใช้งาน นอกจากนี้ ควรพิจารณาขนาดของเคาน์เตอร์และการวางแผนงบประมาณอย่างเหมาะสม เพื่อป้องกันการเกิดค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิดในระหว่างการต่อเติมได้